Gulai Ayam Kampung

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 12
1 sdt asam jawa
1/2 sdt garam
4 sdm kelapa parut, sangrai sampai kering kecokelatan, haluskan
750 ml santan
2 sdm minyak goreng
5 bh bawang merah, iris halus
2 btg serai, memarkan
3 lbr daun jeruk
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt lada bubuk
3 btr cengkeh
2 btr kapulaga
3 cm kayumanis
1 lbr daun pandan, ikat simpul
1 bh asam kandis

Haluskan:
7 bh cabai merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 btr kemiri
4 bh bawang merah
2 cm lengkuas

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan asam jawa dan garam, remas-remas sampai rata lalu diamkan selama 15 menit.
2. Lumuri lagi ayam dengan bumbu halus dan kelapa tumbuk sampai rata.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah bersama serai dan daun jeruk sampai harum.
4. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, bubuhkan garam, pala, lada, cengkeh, kapulaga, kayumanis, daun pandan, dan asam kandis. Aduk rata, tuang santan.
5. Kecilkan api, masak sampai ayam matang dan kuah mengental.

Untuk 6 orang
Sumber : Tabloid Nova

Related Posts

Gulai Ayam Kampung
4/ 5
Oleh
Loading...

kanker servix, makanan penyebab kanker serviks, penyebab kanker serviks, kanker payudara, penyebab kanker payudara,penderita kanker serviks yang sembuh, hosting, hosting gratis, wordpres hosting, vps hosting, dedicated server